Itır yağı, Pelargonium graveolens bitkisinin yapraklarından ve çiçeklerinden elde edilen uçucu bir yağdır. Itır yağı, genellikle aromaterapi, kozmetik ve parfüm yapımında kullanılır. Bu yağın içerdiği bileşikler arasında geraniol, citronellol ve linalool bulunur. Bu bileşikler, itır yağının hoş bir kokuya sahip olmasını sağlar.